Siete Leguas fue fundada en 1952 por Ignacio González Vargas en Atotonilco El Alto, Jalisco, y actualmente es producida por Tequila Siete Leguas S.A. de C.V., empresa familiar que opera bajo la NOM 1120 dentro de la Denominación de Origen Tequila. Se elabora como tequila 100% de agave azul mediante un proceso mixto que combina tahona de piedra y molinos mecánicos, fermentación natural y doble destilación. Su portafolio incluye Siete Leguas Blanco, Reposado, Añejo y la edición especial Décadas.