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Trago del mes

Coctel Xalisco Sour
Imagina un crepúsculo que refleja la calidez del día y la promesa del amanecer

Ingredientes:
· 50 ml de Tequila Don Ramón Añejo Cristalino Platinium
· 25 ml de jugo de limón amarillo
· 25 ml de miel de agave
· 3 golpes de bitter de limón black
· 35 ml de clara de huevo
· 30 ml de oporto Tawny
· Garnish: Twist de limón amarillo

Preparación:

  1. Añade 50 ml de Tequila Don Ramón Añejo Cristalino Platinium, 25 ml de jugo de limón amarillo, 25 ml de miel de agave, 3 golpes de bitter de limón black y 35 ml de clara de huevo en una coctelera.
  2. Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar los ingredientes y lograr una mezcla perfectamente integrada.
  3. Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente para enfriar la mezcla. Vierte el contenido en un vaso lleno de hielo.
  4. Con una cuchara, vierte delicadamente los 30 ml de oporto Tawny sobre la mezcla, evitando que se mezcle completamente. Finaliza perfumando y decorando con un twist de limón amarillo.