Mezcal Los Danzantes fue fundado en 1997 en Oaxaca, México, como parte del proyecto gastronómico del Grupo Los Danzantes y actualmente opera dentro de la Denominación de Origen Mezcal. Se elabora en Santiago Matatlán mediante métodos tradicionales que incluyen cocción en horno cónico, molienda en tahona, fermentación natural y doble destilación bajo regulación del Consejo Regulador del Mezcal. Su portafolio incluye Los Danzantes Joven Espadín, Reposado y Añejo, además de la línea complementaria Alipús.