Martell fue fundada en 1715 por Jean Martell en Cognac, Francia, y actualmente forma parte del grupo francés Pernod Ricard, consolidándose como una de las casas de coñac más antiguas en operación continua. Se elabora mediante doble destilación charentaise de uva Ugni Blanc en alambiques de cobre y envejecimiento en barricas de roble francés, con un enfoque distintivo en eaux-de-vie de la región Borderies. Su portafolio incluye Martell VS, VSOP, Cordon Bleu y XO como expresiones principales.