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PRODUCTOS DE LUJO
TRAGO DEL MES
Paloma Roja
Ingredientes
- 50 ml Tequila José Cuervo Tradicional Cristalino
- 30 ml de jugo de limón verde sin semilla
- 30 ml de jarabe de chiles
- Escarchado de chamoy y sal de chiles
- Top de refresco de toronja
- Pizca de sal
- 700 gr agua natural
- 40 gr chipotle meco seco
- 600 gr azúcar refinada
- 90 gr sal fina
- 90 gr licor Ancho Reyes de chile ancho
- 30 gr jamaica
Preparación
- Calentar el agua con el azúcar, el chipotle y la sal
- Reducir y en los últimos minutos de cocción agregar el licor y la jamaica para aportar las notas y el color característico.
