JEREZ

En el llamado Marco de Jerez (conformado principalmente por las regiones andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda) se origina el jerez (“sherry” en el mundo anglosajón y “xérès” en el francés), una bebida alcohólica cuyo proceso de elaboración hace que sea común denominador para distintos tipos de vino: secos, aromáticos, salados y dulces.