Fundado en 1987 por Eduardo Guilisasti Tagle, Don Melchor es el vino ícono de Puente Alto, Valle del Maipo (Chile), producido por Viña Don Melchor (filial de Concha y Toro). Su proceso se basa en la viticultura de precisión parcelaria del Cabernet Sauvignon y la iniciativa Viñedo Solar (2024), reforzando su liderazgo en sustentabilidad y calidad, demostrado al ser el primer vino chileno en el Top 100 (Cosecha 1988). El portafolio incluye la expresión anual Don Melchor y la serie exclusiva "Las Parcelas", referentes de máxima calidad y consistencia técnica chilena.