Baileys fue creado en 1974 por Gilbeys of Ireland en Dublín y hoy se produce en Irlanda bajo la compañía Diageo, consolidándose como la crema de whisky irlandesa más reconocida del mundo. Su fórmula combina whisky irlandés, crema láctea fresca, cacao y vainilla en una mezcla estable que definió la categoría y la posicionó como un referente global para coctelería, café y repostería. Con expresiones como Original Irish Cream, Espresso Creme, Salted Caramel y Chocolate Luxe, Baileys se ha convertido en un símbolo contemporáneo de celebración y momentos especiales.