Marca | The Yamazaki |
Proveedor | Beam Suntory México S. de R.L. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Destilería | Yamazaki Distillery (Suntory) |
País de Origen | Japón |
Región de Origen | Shimamoto, Prefectura de Osaka |
Graduación Alcohólica | 43% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 100 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 años |
Tipo de Barrica | Ex-bourbon, Roble Europeo, Roble Japonés Mizunara |
Método de Envejecimiento | Maduración prolongada en combinación de barricas seleccionadas |
Nivel de Turba | Muy Bajo o Nulo |
Método de Fermentación | Washbacks de madera, fermentación tradicional |
Método de Destilación | Pot stills de cobre tradicionales |
Temperatura de Servicio | 14 –16 °C |
Maridaje Sugerido | Sushi premium, sashimi de atún, foie gras, quesos suaves y postres cítricos |
Coctelería Sugerida | Mejor solo o con unas gotas de agua; no recomendado en mezclas |
Cristalería Sugerida | Copa Glencairn |
Vista | Ámbar dorado con reflejos brillantes |
Cuerpo | Medio, elegante y equilibrado |
Aromática | Melocotón, piña, pomelo, clavo, vainilla, cáscara de naranja confitada, toques de roble Mizunara |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Coco, arándano, mantequilla, miel, piña cristalizada, jengibre, canela, final largo y especiado |
Familia | Whisky japonés |
Clase | Single Malt |
Regulación | Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (2021 ) |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 |
Malteado y Secado | Tradicional japonés, sin turba predominante |
Bodega | Beam Suntory (Suntory Global Spirits) |
Forma de Cultivo | Cebada malteada seleccionada de origen local e importado |
Molienda y Extracción | Molienda de malta para fermentación en mash tuns |