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| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | The Yamazaki |
Proveedor | Beam Suntory México S. de R.L. de C.V. |
Volumen | 700 ml |
Destilería | Yamazaki Distillery |
País de Origen | Japón |
Región de Origen | Valle de Yamazaki, Osaka–Kioto |
Graduación Alcohólica | 43% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 120 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 años |
Tipo de Barrica | Roble Americano, Roble Europeo, Ex-sherry, Roble Japonés Mizunara |
Método de Envejecimiento | En bodegas húmedas y templadas del valle de Yamazaki |
Nivel de Turba | Muy Bajo o Nulo |
Método de Fermentación | Tradicional con levaduras en tanques cerrados |
Método de Destilación | Pot stills de cobre tradicionales |
Temperatura de Servicio | 18 - 20 °C |
Maridaje Sugerido | Sushi de salmón, sashimi de atún, quesos suaves, chocolate blanco |
Coctelería Sugerida | Mejor solo o con unas gotas de agua; ocasionalmente en Highball japonés |
Cristalería Sugerida | Copa Glencairn o vaso tipo tulipán |
Vista | Ámbar dorado brillante |
Cuerpo | Medio a pleno, suave y elegante |
Aromática | Durazno, piña, pomelo, clavo, naranja confitada, vainilla, Mizunara |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Coco, arándanos, frutas secas con miel, especias suaves; final largo, dulce y especiado |
Familia | Whisky japonés |
Tipo | Single Malt |
Regulación | Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (2021 ) |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 |
Malteado y Secado | Cebada malteada sin turba |
Bodega | House of Suntory (Suntory Global Spirits) |
Forma de Cultivo | Cebada malteada seleccionada |
Molienda y Extracción | Molienda en molinos, maceración con agua de manantial local |