Marca | The Macallan |
Proveedor | Edrington México S.A. de C.V. |
Volumen | 700 ml |
Destilería | The Macallan Distillery |
País de Origen | Escocia |
Región de Origen | Speyside (Craigellachie, Moray) |
Graduación Alcohólica | 40% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 100 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 años |
Tipo de Barrica | Roble Europeo, Ex-sherry |
Método de Envejecimiento | Maduración íntegra en barricas de roble sazonado con jerez en Speyside |
Nivel de Turba | Muy Bajo o Nulo |
Método de Fermentación | Fermentación tradicional en tinas de madera y acero inoxidable |
Método de Destilación | Alambiques de cobre pequeños (Curiously Small Stills) |
Temperatura de Servicio | 16 –18 °C |
Maridaje Sugerido | Quesos curados, carnes rojas, frutos secos, chocolate negro |
Coctelería Sugerida | Whisky Sour refinado, Rob Roy (aunque recomendado disfrutar solo) |
Cristalería Sugerida | Copa Glencairn |
Vista | Ámbar intenso con destellos caoba |
Cuerpo | Redondo, equilibrado, con textura suave |
Aromática | Frutas secas, vainilla, caramelo, especias cálidas, toque cítrico |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Fruta confitada, jengibre, especias de repostería, final largo y cálido |
Familia | Whisky Escocés |
Clase | Single Malt |
Regulación | Scotch Whisky Regulations 2009 (UK) |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 |
Malteado y Secado | Malteado tradicional en Speyside, secado sin turba |
Bodega | Edrington Group |
Forma de Cultivo | Cebada escocesa seleccionada |
Molienda y Extracción | Molienda en molinos de rodillo, maceración con agua de manantial de Speyside |