Marca | Hatozaki |
Proveedor | Company Of People De Mexico S.A.P.I. de C.V. |
Volumen | 700 ml |
Destilería | Kaikyo Distillery (Akashi Sake Brewery) |
País de Origen | Japón |
Región de Origen | Akashi, prefectura de Hyogo |
Graduación Alcohólica | 40% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 95 kcal |
Tiempo de Añejamiento | NAS |
Tipo de Barrica | Ex-bourbon, Ex-sherry, Roble Japonés Mizunara |
Método de Envejecimiento | En bodegas de Hyogo, clima templado |
Nivel de Turba | Muy Bajo o Nulo |
Método de Fermentación | Estándar japonés con levaduras seleccionadas |
Método de Destilación | Pot stills tradicionales de cobre |
Temperatura de Servicio | 6 –8 °C, 12 –14 °C |
Maridaje Sugerido | Sushi, mariscos, quesos suaves, postres ligeros |
Coctelería Sugerida | Japanese Highball, Whisky Sour ligero |
Cristalería Sugerida | Copa tulipán o vaso highball |
Vista | Dorado claro brillante |
Cuerpo | Ligero a medio, estilo suave y accesible |
Aromática | Frutos secos, miel, cereales, vainilla, flor de cerezo, caramelo |
Complejidad | Media |
Gusto y Retrogusto | Miel, sultanas, caramelo, toques de humo suave; final delicado y persistente |
Familia | Whisky japonés |
Clase | Pure Malt |
Regulación | Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (2021 ) |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 |
Malteado y Secado | Estándar japonés, sin uso de turba |
Forma de Cultivo | Cebada malteada nacional e importada seleccionada |
Molienda y Extracción | Molienda en molinos de rodillo, extracción en mash tuns |