El Braes of Glenlivet 25 Years Old es un single malt Scotch whisky excepcional de Speyside, producido en la destilería Braeval (originalmente Braes of Glenlivet), situada en Chapeltown, Banffshire. Este embotellado forma parte de la exclusiva colección Secret Speyside, lanzada como primera expresión oficial de la destilería, tradicionalmente dedicada a surtir whiskies para blends de prestigio.
Destilado en 1994 y embotellado en 2019 a 48 % ABV, este single malt ha madurado durante 25 años en barricas de primer llenado de roble americano (first-fill American oak). Presenta un perfil aromático vibrante, con notas de mermelada de naranja, melón maduro, coco dulce, toffee cremoso y melocotón jugoso. En boca se muestra dulce, afrutado y equilibrado, con matices de coco y fruta tropical, seguido de un final largo, especiado y seco. Su cuerpo es ligero y elegante, con una complejidad delicada.
Ideal para degustar neat en copa Glencairn, este whisky es un referente de los Speyside menos conocidos, perfecto para coleccionistas y amantes de ediciones limitadas. Se recomienda maridar con quesos cremosos, frutas tropicales frescas y postres a base de caramelo o vainilla, resaltando su carácter dulce y afrutado.