Proveedor | Bodegas La Negrita S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Destilería | Buffalo Trace Distillery |
País de Origen | Estados Unidos |
Región de Origen | Frankfort, Kentucky |
Graduación Alcohólica | 45% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 100 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 10 años |
Tipo de Barrica | Roble Americano Nuevas Carbonizadas |
Método de Envejecimiento | Maduración en almacenes tradicionales con fluctuaciones térmicas estacionales de Kentucky |
Nivel de Turba | Muy Bajo o Nulo |
Método de Fermentación | Fermentación controlada en tanques con levaduras propias de la destilería |
Método de Destilación | Columna continua y alambique (pot still) |
Temperatura de Servicio | 16 –18 °C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas asadas, costillas BBQ, chocolate amargo, nueces tostadas |
Coctelería Sugerida | Old Fashioned, Manhattan, Boulevardier |
Cristalería Sugerida | Vaso Old Fashioned o copa Glencairn |
Vista | Ámbar profundo con destellos cobrizos |
Cuerpo | Medio a completo, con textura sedosa |
Aromática | Caramelo, vainilla, roble tostado, especias dulces, frutas maduras, hierbas |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Caramelo, vainilla, cacao, almendras confitadas, especias cálidas, final largo y persistente con recuerdo a madera y miel |
Familia | Whiskey Estadounidense |
Clase | Kentucky Straight Bourbon Whiskey |
Regulación | U.S. Federal Standards of Identity for Distilled Spirits (TTB) |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 |
Malteado y Secado | Cebada malteada estándar, sin turba |
Bodega | Sazerac Company |
Forma de Cultivo | Maíz y granos seleccionados de Kentucky y regiones cercanas |
Molienda y Extracción | Molienda de granos previa a la fermentación |