maridaje | Ideal para maridar con carnes rojas, asados y quesos maduros. |
Marca | Xolo |
Proveedor | Pamtos S.A. de C.V. |
De | UVA |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Nebbiolo |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.9% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | Sí |
País de Origen | México |
Región de Origen | NA |
Viñedo | NA |
Bodega | Xolo |
Vista | Rojo rubí profundo con reflejos granate. |
Cuerpo | Medio a medio robusto. |
Aromática | Aromas a cereza, ciruela, frutos rojos, notas herbales y especias suaves. |
Gusto y Retrogusto | Estructurado, taninos firmes, frutal con final persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 4g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 105kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica y afinamiento en botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes asadas, cortes a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos maduros. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, recomendable decantador breve. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración media a larga. |
Molienda y Extracción | Maceración media para extracción equilibrada de color y taninos. |
Taninos | Taninos firmes y redondos. |
Complejidad | Media |
Composición | Blend Nebbiolo y Cabernet Sauvignon. |
Potencial de Guarda | 4 a 6 años. |