maridaje | Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, estofados tradicionales, lechón al horno, cortes madurados y quesos curados de larga maduración. |
Marca | Valdubon |
Proveedor | Vinos Viñedos Y Bodegas S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Viñedos seleccionados en Ribera del Duero |
Bodega | Valdubón |
Vista | Capa alta, color profundo |
Cuerpo | Medio a alto |
Aromática | Mora, ciruela, vainilla, cacao, especias dulces y tostados |
Gusto y Retrogusto | Estructurado, taninos firmes y pulidos, final largo |
Contenido de Azúcar (g/L) | |
Calorías por Copa (150 ml) | 130 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 a 18 meses en barrica |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica con afinamiento en botella |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, cordero asado, estofados, lechón y quesos curados |
Cristalería Sugerida | Copa burdeos amplia, se recomienda decantador |
Forma de Cultivo | Viticultura tradicional de rendimiento controlado |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada |
Molienda y Extracción | Maceración larga para mayor extracción |
Taninos | Taninos firmes y elegantes |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Tempranillo |
Potencial de Guarda | 8 a 12 años |