maridaje | Armoniza perfectamente con brisket ahumado, short ribs al horno, cocina mediterránea con hierbas aromáticas y quesos añejos, destacando su estructura y notas especiadas. |
Marca | TRIO |
Proveedor | Vct & Dg México S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
País de Origen | Chile |
Región de Origen | Valle Central |
Denominación de Origen | Valle Central |
Viñedo | NA |
Bodega | Trio |
Vista | Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. |
Cuerpo | Cuerpo medio a medio-alto. |
Aromática | Aromas a cassis, mora, pimienta negra, notas herbales y sutil vainilla. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y equilibrados, buena concentración y final persistente especiado. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 4g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 128 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Cordero asado, carnes a la parrilla, estofados especiados y quesos curados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos. Se recomienda breve decantación. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto con maceración controlada. |
Molienda y Extracción | Maceración media para extracción estructurada. |
Taninos | Taninos firmes y estructurados. |
Complejidad | Media, Alta |
Composición | Ensamble de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah. |
Potencial de Guarda | 6 a 8 años. |