maridaje | Ideal para acompañar cortes de res madurados, cordero braseado, cochinita pibil y platillos con reducción de vino tinto, potenciando su estructura y complejidad. |
Marca | Tres Raíces |
Proveedor | VEBA DISTRIBUCIONES INTERNACIONALES, S.A. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Merlot, Syrah, Cabernet Franc |
País de Origen | México |
Región de Origen | Guanajuato |
Viñedo | Viñedos del Bajío. |
Bodega | Tres Raíces |
Vista | Color rojo rubí profundo con reflejos granate. |
Cuerpo | Cuerpo medio-alto. |
Aromática | Aromas a mora, ciruela madura, cacao, vainilla y especias dulces. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y maduros, gran estructura y final largo. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 130 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Ribeye a la parrilla, cabrito al horno, mole poblano y quesos añejos. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos. Se recomienda decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con control de rendimiento. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Maceración extendida para mayor extracción y estructura. |
Taninos | Taninos firmes y estructurados. |
Complejidad | Alta |
Composición | Ensamble de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. |
Potencial de Guarda | 8 a 12 años. |