maridaje | Ideal para acompañar magret de pato, salmón sellado, pastas con salsa de hongos y quesos de pasta blanda, resaltando su frescura y taninos sedosos. |
Marca | TRAPICHE |
Proveedor | La Madrileña S.A. De C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Pinot Noir |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | Mendoza |
Denominación de Origen | Mendoza |
Viñedo | NA |
Bodega | Trapiche |
Vista | Color rojo rubí brillante de capa media. |
Cuerpo | Cuerpo medio. |
Aromática | Aromas a cereza roja, frambuesa, notas florales y sutil vainilla. |
Gusto y Retrogusto | Taninos suaves, acidez fresca y final elegante y persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 128 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 8 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica. |
Temperatura de Servicio | 14°C - 16°C |
Maridaje Sugerido | Salmón a la parrilla, pato laqueado, risotto de hongos y quesos suaves. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Borgoña. No requiere decantador prolongado. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con selección de parcelas frescas. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración suave. |
Molienda y Extracción | Maceración delicada para preservar aromas y suavidad. |
Taninos | Taninos finos y sedosos. |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Pinot Noir. |
Potencial de Guarda | 5 a 7 años. |