maridaje | Marida excelentemente con porterhouse a la parrilla, costillas de res ahumadas, cordero al horno con hierbas y platos con salsas reducidas, potenciando su estructura y notas especiadas. |
Marca | TRAPICHE |
Proveedor | La Madrileña S.A. De C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | Mendoza |
Denominación de Origen | Mendoza |
Viñedo | Viñedos seleccionados de altura. |
Bodega | Trapiche |
Vista | Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. |
Cuerpo | Cuerpo medio-alto. |
Aromática | Aromas a cassis, cereza negra, pimienta negra, tabaco y vainilla. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y maduros, buena estructura y final persistente especiado. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 128 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Asado de tira, ribeye a la parrilla, brisket ahumado y quesos añejos. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos. Se recomienda decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con control de rendimiento. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Maceración extendida para mayor estructura y extracción. |
Taninos | Taninos firmes y estructurados. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Cabernet Sauvignon. |
Potencial de Guarda | 8 a 12 años. |