maridaje | Acompaña perfectamente cortes de res a la brasa, short ribs glaseados, cordero al romero y platos con reducción de vino tinto, resaltando su intensidad y notas de crianza. |
Marca | TRAPICHE |
Proveedor | La Madrileña S.A. De C.V. |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Malbec |
Volumen | 500 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | Mendoza |
Denominación de Origen | Mendoza |
Viñedo | Viñedos seleccionados de altura. |
Bodega | Trapiche |
Vista | Color rojo violáceo profundo y brillante. |
Cuerpo | Cuerpo medio-alto. |
Aromática | Aromas a ciruela, mora, cacao, vainilla y notas tostadas. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y maduros, buena estructura y final largo. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 128 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Bife de chorizo, entraña a la parrilla, estofado de res y quesos curados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos. Se recomienda breve decantación. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con manejo de rendimiento controlado. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Maceración extendida para mayor concentración y estructura. |
Taninos | Taninos firmes y maduros. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Malbec. |
Potencial de Guarda | 8 a 10 años. |