maridaje | Ideal para acompañar cortes de carne madurada en seco, ossobuco estofado, cordero al horno con romero y platos con reducción de vino tinto, realzando su potencia y complejidad. |
Marca | TRAPICHE |
Proveedor | La Madrileña S.A. De C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Malbec |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | Mendoza |
Denominación de Origen | Mendoza |
Viñedo | Viñedos seleccionados de altura. |
Bodega | Trapiche |
Vista | Color rojo violáceo profundo con reflejos intensos. |
Cuerpo | Cuerpo alto. |
Aromática | Aromas a mora, ciruela madura, cacao, vainilla, tabaco y especias dulces. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y maduros, gran estructura y final largo y persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 133 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 15 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza prolongada en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Tomahawk a la parrilla, cordero braseado y quesos añejos. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos amplia. Se recomienda decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con bajo rendimiento por hectárea. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Maceración extendida para máxima extracción y estructura. |
Taninos | Taninos firmes, estructurados y maduros. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Malbec. |
Potencial de Guarda | 10 a 15 años. |