maridaje | Armoniza excelentemente con carrillera de res estofada, cordero al romero, pato confitado y platillos con especias suaves, resaltando su carácter profundo y notas especiadas. |
Marca | Terrunyo |
Proveedor | Vct & Dg México S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Carmenere |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
País de Origen | Chile |
Región de Origen | Valle del Cachapoal |
Viñedo | Viñedos de Peumo. |
Bodega | Terrunyo |
Vista | Color rojo profundo con reflejos violáceos. |
Cuerpo | Cuerpo medio-alto a alto. |
Aromática | Aromas a mora, ciruela, pimiento asado, cacao y especias dulces. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y sedosos, gran concentración y final largo elegante. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 133 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 14 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza prolongada en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Cordero al horno, brisket estofado, carne en salsa de vino y quesos añejos. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos amplia. Se recomienda decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con manejo de bajo rendimiento. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Maceración extendida para máxima extracción y estructura. |
Taninos | Taninos firmes, maduros y sedosos. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Carmenere. |
Potencial de Guarda | 10 a 15 años. |