maridaje | Marida perfectamente con ribeye a la parrilla, entraña con chimichurri, estofado de res y provoleta asada, resaltando su estructura y notas especiadas de la crianza. |
Marca | TANGO DE MENDOZA |
Proveedor | In Vinum Veritas S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Malbec |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | Sí |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | Mendoza |
Denominación de Origen | Mendoza |
Viñedo | Viñedos seleccionados de Mendoza. |
Bodega | Tango de Mendoza |
Vista | Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. |
Cuerpo | Cuerpo medio-alto. |
Aromática | Aromas a cassis, ciruela madura, mora, pimienta negra y vainilla. |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes y maduros, buena estructura y final largo especiado. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 133 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 11 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Bife ancho a la parrilla, costillas de res al horno, cordero especiado y quesos añejos. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Burdeos amplia. Se recomienda breve decantación. |
Forma de Cultivo | Cultivo en espaldera con control de rendimiento. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Maceración extendida para mayor estructura y concentración. |
Taninos | Taninos firmes y estructurados. |
Complejidad | Alta |
Composición | Ensamble de Cabernet Sauvignon y Malbec. |
Potencial de Guarda | 8 a 12 años. |