El Vino Tinto Tablas 750 ml es el reflejo de un proyecto joven y vibrante en el corazón del Valle de Guadalupe, Baja California. Inspirado en la idea de que cada “tabla” corresponde a una varietal con identidad propia, este ensamble logra un equilibrio único entre tradición y modernidad, convirtiéndose en una etiqueta que expresa el carácter del terruño mexicano.
Su coupage combina Tempranillo, Grenache y Petit Syrah, uvas que aportan complejidad y frescura. Tras una fermentación controlada en acero inoxidable y una crianza de 8 a 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso, el resultado es un vino de color rojo violáceo profundo, con aromas intensos a frutos rojos y negros maduros, violetas, especias, clavo y notas sutiles de laurel y vainilla. En boca es equilibrado, de cuerpo ligero a medio, con taninos suaves y un final fresco y agradable.
Versátil y gastronómico, el Tablas acompaña de manera ideal barbacoas, cortes de res como rib-eye en salsa de pimienta, pastas gratinadas, lasañas y quesos semimaduros. Servido entre 13°C y 16°C, en copa tipo Burdeos, se disfruta mejor en un contexto informal o en reuniones especiales donde la frescura y la autenticidad de un vino mexicano son protagonistas.
