Proveedor | Vinicola Regional De Ensenada S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
País de Origen | México |
Región de Origen | Baja California, Valle de San Vicente, Llano Colorado |
Viñedo | VIRESA – Vinícola Regional de Ensenada |
Bodega | VIRESA – Surco 2,7 |
Vista | Brillante, limpio, elegante |
Cuerpo | Medio |
Aromática | Frutos rojos y negros, pimienta, vainilla |
Gusto y Retrogusto | Armónico, taninos suaves y redondeados, final persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 100 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses en barrica + 12 meses en botella |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Fermentación controlada, crianza en roble y botella |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, pollo adobado, tacos al pastor, filete de atún, pizza cuatro quesos |
Cristalería Sugerida | Copa de vino tinto estilo Burdeos, decantador opcional |
Forma de Cultivo | Cultivo convencional con selección de uva |
Método de Fermentación | Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con crianza intermedia |
Molienda y Extracción | Despalillado y prensado suave |
Taninos | Taninos maduros y equilibrados |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Cabernet Sauvignon |
Potencial de Guarda | Consumo óptimo dentro de 3–5 años |