maridaje | Botella de vino tinto Santo Yo Reserva 750 ml del Valle de Guadalupe, vino mexicano color rojo profundo con etiqueta moderna. |
Marca | SANTO YO |
Proveedor | Grand Metropolitan de Vinos S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
País de Origen | México |
Región de Origen | Baja California |
Viñedo | NA |
Bodega | Santo Yo |
Vista | Color rojo profundo brillante con reflejos granate |
Cuerpo | Cuerpo medio a robusto con buena estructura |
Aromática | Aromas de cereza, mora, ciruela, cacao, vainilla y especias |
Gusto y Retrogusto | Boca equilibrada con taninos suaves, fruta madura, notas tostadas y final persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 5g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 125 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica seguida de reposo en botella |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, cortes a la parrilla, cordero, estofados, pastas con salsas intensas y quesos maduros |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador recomendado 30 minutos |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada |
Molienda y Extracción | Estrujado y prensado suave |
Taninos | Taninos suaves y bien integrados |
Complejidad | Media |
Composición | Ensamble de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah |
Potencial de Guarda | 6 a 8 años |