maridaje | Empanadas de carne, chorizo a la parrilla, pollo especiado y quesos semicurados, ya que su perfil frutal con ligeras notas herbales y especiadas del Carmenere armoniza bien con platos sabrosos y de intensidad media. |
Marca | Santa Cecilia |
Proveedor | Importaciones Anace S.A. De C.V. |
De | UVA |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Carmenere |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
País de Origen | Chile |
Región de Origen | Valle Central |
Denominación de Origen | Valle Central |
Viñedo | Viñedos del Valle Central |
Bodega | Viña Santa Cecilia |
Vista | Rojo profundo con reflejos violáceos. |
Cuerpo | Medio. |
Aromática | Aromas a ciruela madura, frutos negros y notas herbales especiadas. |
Gusto y Retrogusto | Equilibrado, frutal, taninos suaves y final persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 100kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Afinamiento en tanque y botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Fajitas de res, pollo a la parrilla, empanadas y quesos semimaduros. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, no requiere decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto. |
Molienda y Extracción | Despalillado y maceración controlada para extracción equilibrada. |
Taninos | Taninos suaves. |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Carmenere. |
Potencial de Guarda | 3 a 5 años. |