maridaje | Paella, cordero a la parrilla, chorizo asado y quesos semicurados, ya que su carácter frutal y notas especiadas del Tempranillo armonizan con platos mediterráneos y carnes de intensidad media. |
Marca | Sangre de Toro |
Proveedor | Bodegas La Negrita S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Cataluña |
Viñedo | Viñedos en Cataluña |
Bodega | Familia Torres |
Vista | Rojo rubí intenso con reflejos granate. |
Cuerpo | Medio. |
Aromática | Aromas a frutos rojos maduros, ciruela y notas especiadas. |
Gusto y Retrogusto | Equilibrado, frutal, taninos suaves y final persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 105kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Afinamiento en tanque y botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Cordero a la parrilla, tapas españolas, embutidos curados y quesos semicurados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, no requiere decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto. |
Molienda y Extracción | Despalillado y maceración controlada para extracción equilibrada. |
Taninos | Taninos suaves. |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Tempranillo. |
Potencial de Guarda | 4 a 6 años. |