maridaje | Postres con chocolate semiamargo, pastel de frutos rojos, pay de cereza, gelatina de frutos rojos, fresas con crema, queso crema o queso panela joven, tabla de quesos suaves, chiles en nogada, platillos con toque picante moderado, hamburguesas caseras, clericot, sangría tradicional. |
Marca | SANGRE DE CRISTO |
Proveedor | Bodegas La Negrita S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Lenoir, Rosa del Perú |
País de Origen | México |
Región de Origen | Valle de Cuatrociénegas, Coahuila |
Viñedo | Valle de Cuatrociénegas |
Bodega | Bodegas Ferriño |
Vista | Brillante, rojo granate intenso con matices violáceos |
Cuerpo | Medio, suave y aterciopelado |
Aromática | Intensa, con notas de frambuesa, cereza, arándano y frutos rojos frescos |
Gusto y Retrogusto | Dulce amable, acidez media, final frutal persistente y ligeramente especiado |
Contenido de Azúcar (g/L) | 40 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 83 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Estilo joven sin paso por madera, afinado en acero inoxidable |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Sin crianza en barrica |
Temperatura de Servicio | 8°C - 10°C |
Maridaje Sugerido | Postres suaves, quesos jóvenes, platillos ligeramente picantes, clericot y sangría |
Cristalería Sugerida | Copa para vino tinto joven |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en clima semidesértico |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica controlada en acero inoxidable |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración corta para preservar fruta |
Molienda y Extracción | Prensado mecánico tradicional |
Taninos | Bajos, suaves y redondos |
Complejidad | Media |
Composición | Vino de mesa dulce de uvas tintas |
Potencial de Guarda | 2–3 años |