maridaje | Cordero lechal asado, chuletillas a la parrilla, estofado de res y quesos curados como manchego viejo. |
Marca | San Vicente |
Proveedor | Grand Metropolitan de Vinos S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | La Rioja |
Denominación de Origen | Rioja |
Viñedo | Viñedos en San Vicente de la Sonsierra |
Bodega | Bodegas y Viñedos San Vicente |
Vista | Rojo cereza profundo con reflejos granate. |
Cuerpo | Medio a medio-alto. |
Aromática | Aromas a frutos negros maduros, regaliz, vainilla y especias. |
Gusto y Retrogusto | Estructurado, taninos maduros y final largo con notas tostadas. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 2g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 110kcal |
Tiempo de Añejamiento | 16 a 20 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica y afinamiento en botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Cordero asado, carnes a la parrilla, guisos tradicionales y quesos curados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux amplia, recomendable decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en vaso. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada y crianza en barrica. |
Molienda y Extracción | Despalillado y extracción controlada para preservar estructura. |
Taninos | Taninos maduros y bien integrados. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Tempranillo. |
Potencial de Guarda | 10 a 15 años. |