maridaje | Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cortes jugosos de res, cordero asado, estofados de cocción lenta y quesos curados. |
Marca | SALENTEIN |
Proveedor | Bodegas La Negrita S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Malbec |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | Mendoza |
Viñedo | Viñedos de altura del Valle de Uco |
Bodega | Bodegas Salentein |
Vista | Rojo violáceo profundo. |
Cuerpo | Medio a medio-alto. |
Aromática | Aromas a ciruela madura, mora, cacao, vainilla y notas tostadas. |
Gusto y Retrogusto | Amplio, estructurado, taninos redondos y final largo con notas especiadas. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 112kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica con afinamiento en botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Asado argentino, vacío a la parrilla, costillas de res y quesos curados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux amplia, recomendable decantador. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera en viñedos de altura. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada y crianza en barrica. |
Molienda y Extracción | Despalillado y maceración controlada para extracción estructural. |
Taninos | Taninos redondos y maduros. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Malbec. |
Potencial de Guarda | 8 a 10 años. |