Marca | ROBERT MONDAVI |
Proveedor | Bodegas La Negrita S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Sirah |
País de Origen | Estados Unidos |
Región de Origen | Central Coast, Napa Valley, Oakville, California |
Denominación de Origen | California |
Viñedo | Robert Mondavi Winery (Central Coast y To Kalon Vineyard) |
Bodega | Robert Mondavi Winery – Private Selection |
Vista | Rojo oscuro profundo con ribetes violáceos |
Cuerpo | Medio a completo |
Aromática | Cereza negra, zarzamora, cassis, especias, vainilla, café tostado |
Gusto y Retrogusto | Frutal, con notas de roble y tostados, taninos firmes, final persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 85 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 10 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica de roble |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la parrilla, cordero, pastas con salsa robusta, quesos maduros |
Cristalería Sugerida | Copa Burdeos amplia |
Forma de Cultivo | Convencional, vendimia manual y mecánica |
Método de Fermentación | Fermentación varietal separada, luego ensamblaje |
Método de Vinificación | Fermentación en acero inoxidable, crianza en barrica |
Molienda y Extracción | Prensado y extracción controlada |
Taninos | Firmes, estructurados |
Complejidad | Media |
Composición | Cabernet Sauvignon con Petite Sirah, Cabernet Franc y otros tintos |
Potencial de Guarda | 5–7 años (consumo inmediato recomendado; guarda media aporta mayor integración) |