maridaje | Prosciutto, pizza napolitana, pasta con salsa de tomate y antipasti italianos, ya que su ligera efervescencia y frescura equilibran platos salados y ácidos de la cocina italiana. |
Marca | Riunite |
Proveedor | Importaciones y Distribuciones Internacionales S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 8% |
Método de Elaboración | Spumante (Charmat) |
Tipo de Vino | Tinto |
Categoría por Dulzor | Semidulce |
Tipo | Espumoso |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Lambrusco |
País de Origen | Italia |
Región de Origen | Emilia-Romagna |
Denominación de Origen | Emilia IGT |
Viñedo | Cantine Riunite |
Bodega | Cantine Riunite |
Vista | Rojo violeta intenso con espuma fina |
Cuerpo | Ligero |
Aromática | Frutos rojos y negros, floral, semilla de durazno |
Gusto y Retrogusto | Dulce, armónico, chispeante, acidez equilibrada, final breve |
Contenido de Azúcar (g/L) | 35 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 95 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Método Charmat, fermentación interrumpida para conservar azúcares naturales |
Temperatura de Servicio | 8°C - 10°C |
Maridaje Sugerido | Estofados, mariscos, carnes de cerdo, postres frutales, cocina especiada |
Cristalería Sugerida | Copa flauta de espumoso o copa de vino joven |
Forma de Cultivo | Cultivo cooperativo tradicional |
Método de Fermentación | Vendimia manual/mecánica (inferido) |
Método de Vinificación | Fermentación controlada en acero, método Charmat |
Molienda y Extracción | Prensado suave |
Taninos | Taninos bajos |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Lambrusco |
Potencial de Guarda | Consumir joven, dentro de 1–2 años |