Marca | RIUNITE |
Proveedor | Importaciones y Distribuciones Internacionales S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Color | Tinto |
Método de Elaboración | Spumante (Frizzante) |
Clase | Espumoso |
Categoría por Dulzor | Semidulce |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Lambrusco, Marani, Salamino, Maestri, Ancellotta |
País de Origen | Italia |
Región de Origen | Emilia-Romagna |
Denominación de Origen | Emilia, Lambrusco |
Viñedo | Viñedos de socios de Cantine Riunite en Emilia-Romagna (principalmente Reggio Emilia y Modena); selección de parcelas de Lambrusco bajo manejo cooperativo. |
Bodega | Riunite (Cantine Cooperative Riunite) |
Vista | Rojo brillante con reflejos violeta |
Cuerpo | Ligero, fresco |
Aromática | Frutos rojos (cereza, frambuesa), floral |
Gusto y Retrogusto | Semidulce, suave, chispeante, final corto y agradable |
Contenido de Azúcar (g/L) | >20 g/L |
Graduación Alcohólica | 8% ABV |
Calorías por Copa (150 ml) | 70 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Sin crianza, método Charmat |
Temperatura de Servicio | 8°C - 10°C |
Maridaje Sugerido | Pizzas, pastas, carnes frías, embutidos, postres frutales |
Cristalería Sugerida | Copa de vino espumoso (tipo tulipán o universal) |
Forma de Cultivo | Viñedos cooperativos de Emilia-Romagna |
Método de Fermentación | Charmat (segunda fermentación en tanque) |
Método de Vinificación | Prensado suave de uvas Lambrusco, fermentación inicial en acero, posterior Charmat para obtener el frizzante |
Molienda y Extracción | Maceración breve en frío y prensado ligero para mantener color vivo y frescura frutal |
Taninos | Muy bajos |
Complejidad | Baja |
Composición | Lambrusco (Marani, Salamino, Maestri) + hasta 15 % Ancellotta |
Potencial de Guarda | 1 año (vino frizzante de consumo inmediato; beber fresco) |