maridaje | Pizza margarita, jamón serrano, pasta con salsa pomodoro y quesos suaves como mozzarella, ya que su dulzor y ligera efervescencia equilibran la acidez del tomate y los sabores salados. |
Marca | RESERVADO |
Proveedor | Vct & Dg México S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 8% |
Método de Elaboración | Spumante (Frizzante) |
Tipo de Vino | Tinto |
Categoría por Dulzor | Dulce |
Tipo | Espumoso |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Lambrusco |
País de Origen | Italia |
Región de Origen | Emilia-Romagna |
Denominación de Origen | Emilia |
Viñedo | Viñedos de Emilia-Romagna |
Bodega | Concha y Toro – Línea Reservado |
Vista | Rojo rubí con destellos cereza |
Cuerpo | Ligero |
Aromática | Aromas de fresa, grosella, cereza roja y rosa |
Gusto y Retrogusto | Dulce, frutal, acidez equilibrada, burbuja fina |
Contenido de Azúcar (g/L) | 50 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 160 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Método Charmat (fermentación en tanque, frizzante) |
Temperatura de Servicio | 8°C - 10°C |
Maridaje Sugerido | Pastas, pizzas, jamón de Parma, quesos maduros |
Cristalería Sugerida | Copa de espumoso tipo flauta |
Forma de Cultivo | Convencional, cultivo en Emilia-Romagna |
Método de Fermentación | Fermentación en tanque |
Método de Vinificación | Método Charmat |
Molienda y Extracción | Prensado suave |
Taninos | Taninos bajos |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Lambrusco |
Potencial de Guarda | Consumir joven, dentro de 2–3 años de la cosecha |