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| Propiedad | Especificación |
|---|---|
maridaje | Ideal para acompañar cortes de res a la parrilla, hamburguesas gourmet, costillas de cerdo y empanadas de carne. También armoniza muy bien con pastas con salsas intensas, risotto de hongos y quesos semicurados, resaltando sus notas de fruta negra, violetas y especias. |
Marca | PUNTA DEL CIELO |
Proveedor | Altavista W&S S.A. de C.V. |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% ABV |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Malbec |
País de Origen | México |
Región de Origen | Aguascalientes |
Viñedo | NA |
Bodega | Punta del Cielo |
Vista | Color rojo violáceo profundo brillante |
Cuerpo | Cuerpo medio suave y equilibrado |
Aromática | Aromas de mora, ciruela, cereza negra, violetas y ligeras notas de cacao |
Gusto y Retrogusto | Boca frutal con taninos suaves, buena acidez y final persistente con notas de fruta negra y especias |
Contenido de Azúcar (g/L) | 4g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 123 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza corta en barrica |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la parrilla, hamburguesas gourmet, pastas con salsas intensas, empanadas y quesos semicurados |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador opcional 20 minutos |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración controlada |
Molienda y Extracción | Estrujado y prensado suave |
Taninos | Taninos suaves y redondos |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Malbec |
Potencial de Guarda | 4 a 6 años |