Marca | Protos |
Proveedor | La Puerta Del Sol S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Parcelas en Valladolid y Burgos |
Bodega | Bodegas Protos |
Vista | Cereza brillante con ribete púrpura, limpio y denso |
Cuerpo | Medio a completo |
Aromática | Frutas rojas y negras, especias dulces, notas tostadas y madera integrada |
Gusto y Retrogusto | Estructurado, afrutado, taninos suaves, acidez equilibrada, persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 2.4 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 145 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses en barrica + 6 meses en botella |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica, reposo en botella |
Temperatura de Servicio | 14°C - 16°C |
Maridaje Sugerido | Carnes a la parrilla, guisos, embutidos, pasta con tomate, quesos semicurados |
Cristalería Sugerida | Copa bordelesa de vino tinto; sin necesidad de decantador |
Forma de Cultivo | Viticultura sostenible, vendimia manual, viñas de ~25 años |
Método de Fermentación | Fermentación controlada en acero inoxidable, maceración en frío |
Método de Vinificación | Vinificación moderna con crianza breve |
Molienda y Extracción | Maceración y extracción suave |
Taninos | Taninos maduros y redondeados |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Tempranillo |
Potencial de Guarda | De 3 a 5 años, preferente en su juventud |