maridaje | Ideal para acompañar cordero asado, carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos y tapas españolas. También armoniza muy bien con pastas con salsa de tomate, arroces con carne y quesos semicurados, resaltando sus notas de fruta roja madura y especias. |
Marca | Protos |
Proveedor | La Puerta Del Sol S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Viñedos de Ribera del Duero |
Bodega | Bodegas Protos |
Vista | Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos |
Cuerpo | Cuerpo medio equilibrado y expresivo |
Aromática | Aromas de cereza, frambuesa, mora, vainilla y ligeras notas tostadas |
Gusto y Retrogusto | Boca fresca con fruta roja madura, taninos suaves y final persistente con matices especiados |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 124 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza corta en barrica tipo Roble |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, embutidos ibéricos, pastas, arroces y quesos semicurados |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador opcional 20 minutos |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional en tinto con maceración controlada |
Molienda y Extracción | Estrujado y prensado suave |
Taninos | Taninos medios y redondos |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Tempranillo (Tinta del País) |
Potencial de Guarda | 5 a 7 años |