maridaje | Carnes rojas a la parrilla, cordero rostizado, lechón, embutidos ibéricos y quesos curados como Manchego, ya que su estructura, taninos elegantes y notas de fruta madura y barrica complementan muy bien platillos intensos y jugosos. |
Marca | Protos |
Proveedor | La Puerta Del Sol S.A. de C.V. |
De | UVA |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Viñedos seleccionados de Ribera del Duero |
Bodega | Bodegas Protos |
Vista | Color rojo cereza intenso con reflejos rubí. |
Cuerpo | Cuerpo medio a robusto con buena estructura y equilibrio. |
Aromática | Aromas de frutos rojos maduros, vainilla, cacao y especias dulces. |
Gusto y Retrogusto | Sabores de ciruela madura, cereza, notas tostadas y final largo y elegante. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 130 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica y afinamiento en botella |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la parrilla, cordero rostizado, embutidos ibéricos y quesos curados como Manchego. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux y uso recomendado de decantador |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en viñedos de clima continental |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración controlada |
Molienda y Extracción | Prensado suave tras maceración |
Taninos | Taninos firmes y bien integrados |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Tempranillo |
Potencial de Guarda | 8-10 años |