Marca | Protos |
Proveedor | La Puerta Del Sol S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León, Ribera del Duero |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Viñedos de 30–35 años en Peñafiel y alrededores |
Bodega | Bodegas Protos |
Vista | Rojo cereza con ribete púrpura brillante |
Cuerpo | Con cuerpo |
Aromática | Fruta negra madura, cereza, grosella, vainilla, cacao, tostados, especias dulces |
Gusto y Retrogusto | Frutal, fino, equilibrado, taninos suaves, final persistente con fruta y madera |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 150 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 14 meses en barrica + 12 meses en botella |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Método tradicional con crianza mixta en barrica |
Temperatura de Servicio | 14°C - 16°C |
Maridaje Sugerido | Carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, guisos, setas, quesos semicurados |
Cristalería Sugerida | Copa de vino tinto tipo Bordeaux |
Forma de Cultivo | Viticultura sostenible, vendimia manual, bajo rendimiento (~25 hl/ha) |
Método de Fermentación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable |
Método de Vinificación | Maceración en frío, fermentación controlada a 28 °C, crianza en roble |
Molienda y Extracción | Prensado suave |
Taninos | Taninos maduros e integrados |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Tempranillo (Tinta del País) |
Potencial de Guarda | 5–7 años |