Proveedor | Everest Wines And Spirits S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Pesquera de Duero, altitud ~800 m, suelos calizos y arcillosos |
Bodega | Bodegas Alejandro Fernández – Familia Fernández Rivera |
Vista | Rojo granate intenso con reflejos violáceos, capa alta |
Cuerpo | Medio a completo, estructurado |
Aromática | Frutas rojas maduras (frambuesa, fresa, grosella), balsámicos, regaliz, vainilla, tostados, café, brioche |
Gusto y Retrogusto | Entrada fresca, taninos pulidos, fruta bien integrada con la madera, final largo con notas frutales y especiadas |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3 g/L |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Calorías por Copa (150 ml) | 140 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses en barrica + 10 meses en botella + guarda potencial de 5 a 7 años |
Tipo de Barrica | Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica y afinamiento en botella |
Temperatura de Servicio | 14°C - 16°C |
Maridaje Sugerido | Carnes a la brasa, cordero, estofados, arroces, embutidos, quesos curados |
Cristalería Sugerida | Copa Burdeos amplia |
Forma de Cultivo | Tradicional, poda corta, secano con riego deficitario |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable, maceración prolongada |
Método de Vinificación | Fermentación maloláctica, trasiegos y afinamiento antes del embotellado |
Molienda y Extracción | Despalillado total y maceración larga |
Taninos | Pulidos, envolventes |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Tempranillo |
Potencial de Guarda | 8–10 años (ideal desde ahora; guarda aporta más elegancia y complejidad) |