Vino Tinto Matsu Viejo 750 ml
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Descripción del producto
El Bodega Matsu El Viejo es el vino más emblemático de la trilogía de la bodega, elaborado en la denominación Toro, en España. Este vino representa la madurez y sabiduría de la viña, elaborado con Tinta de Toro (Tempranillo) proveniente de viñedos muy antiguos que superan los 100 años de edad, lo que aporta gran concentración, profundidad y carácter.
Las uvas proceden de cepas de muy bajo rendimiento cultivadas de forma sostenible. Tras una vinificación cuidadosa, el vino envejece durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés, desarrollando gran complejidad aromática, estructura y elegancia.
En copa presenta un color rojo picota profundo con reflejos granate. En nariz despliega aromas intensos de fruta negra madura, ciruela, mora, cacao, vainilla y notas tostadas, acompañadas por matices balsámicos y especiados. En boca es potente, amplio y sedoso, con taninos maduros, gran estructura y un final largo y persistente. Se recomienda degustarlo entre 16 y 18°C para apreciar plenamente su complejidad. Es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, cortes madurados y quesos curados.
Las uvas proceden de cepas de muy bajo rendimiento cultivadas de forma sostenible. Tras una vinificación cuidadosa, el vino envejece durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés, desarrollando gran complejidad aromática, estructura y elegancia.
En copa presenta un color rojo picota profundo con reflejos granate. En nariz despliega aromas intensos de fruta negra madura, ciruela, mora, cacao, vainilla y notas tostadas, acompañadas por matices balsámicos y especiados. En boca es potente, amplio y sedoso, con taninos maduros, gran estructura y un final largo y persistente. Se recomienda degustarlo entre 16 y 18°C para apreciar plenamente su complejidad. Es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, cortes madurados y quesos curados.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
maridaje | Cordero lechal, cortes de res madurados, estofado de ternera, venado o carnes de caza y quesos curados de oveja como Manchego o Zamorano. |
Marca | Matsu |
Proveedor | Vinos Viñedos Y Bodegas S.A. de C.V. |
De | UVA |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14% ABV |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Toro |
Viñedo | Viñedos centenarios de Toro |
Bodega | Bodega Matsu |
Vista | Color rojo picota profundo con reflejos granate. |
Cuerpo | Cuerpo robusto con gran estructura y concentración. |
Aromática | Aromas de mora, ciruela madura, cacao, vainilla y notas tostadas. |
Gusto y Retrogusto | Sabores intensos de fruta negra con taninos sedosos y final largo. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 2g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 135 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 16 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica con afinamiento en botella |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, cordero asado, cortes madurados y quesos curados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador recomendado |
Forma de Cultivo | Viticultura sostenible en viñedos viejos |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón y acero inoxidable |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada |
Molienda y Extracción | Prensado suave |
Taninos | Taninos maduros y sedosos |
Complejidad | Excepcional |
Composición | 100% Tinta de Toro |
Potencial de Guarda | 15-20 años |