Proveedor | Vinos Viñedos Y Bodegas S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León |
Denominación de Origen | Toro |
Viñedo | NA |
Bodega | Bodegas Matsu (Grupo Vintae) |
Vista | Rojo rubí intenso, de capa media-alta |
Cuerpo | Pleno |
Aromática | Fruta negra madura, cacao, vainilla, coco, especias, minerales |
Gusto y Retrogusto | Sedoso, con taninos suaves, acidez viva y final persistente mineral y especiado |
Contenido de Azúcar (g/L) | 1 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 135 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses en barrica |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Fermentación espontánea en hormigón con levaduras autóctonas, maloláctica en cemento |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, guisos, caza, embutidos curados, quesos fuertes |
Cristalería Sugerida | Copa de vino tinto amplia, recomendable decantar |
Forma de Cultivo | Convencional, viñas centenarias de bajo rendimiento |
Método de Fermentación | Fermentación en depósitos de hormigón a temperatura controlada |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con mínima intervención |
Molienda y Extracción | Maceración prolongada de 14 días |
Taninos | Taninos firmes y aterciopelados |
Complejidad | Alta |
Composición | Monovarietal, 100% Tinta de Toro |
Potencial de Guarda | Gran potencial de guarda, ideal 5–10 años, con decantación previa en consumo joven |