maridaje | Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, costillas BBQ, brisket ahumado, hamburguesas gourmet y quesos curados. |
Marca | Los Intocables |
Proveedor | La Madrileña S.A. De C.V. |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | San Juan |
Denominación de Origen | San Juan |
Viñedo | Viñedos del Valle de Tulum |
Bodega | Finca Las Moras |
Vista | Color rojo profundo con matices violáceos. |
Cuerpo | Cuerpo medio a robusto. |
Aromática | Aromas de cassis, frutos negros maduros, vainilla, cacao y notas tostadas. |
Gusto y Retrogusto | Sabores intensos de mora, ciruela, especias dulces y roble con final persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 4g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 125 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12 meses |
Tipo de Barrica | Roble Americano, Roble Ex-Bourbon |
Método de Envejecimiento | Crianza en barricas previamente utilizadas para bourbon. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la parrilla, costillas BBQ, hamburguesas gourmet y quesos semicurados. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador opcional 20 minutos. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. |
Método de Vinificación | Maceración prolongada con remontados controlados. |
Molienda y Extracción | Despalillado y prensado suave. |
Taninos | Taninos firmes y maduros. |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Cabernet Sauvignon. |
Potencial de Guarda | 5-7 años |