Proveedor | La Madrileña S.A. De C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Syrah |
País de Origen | Argentina |
Región de Origen | San Juan |
Denominación de Origen | San Juan |
Viñedo | Viñedos propios de Finca Las Moras en altura |
Bodega | Finca Las Moras – Grupo Peñaflor |
Vista | Rojo granate con reflejos violáceos |
Cuerpo | Pleno, estructurado |
Aromática | Ciruela, mora, pimienta negra, vainilla, especias, madera integrada |
Gusto y Retrogusto | Taninos firmes, acidez equilibrada, final largo y especiado |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 120 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 15 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza en barrica de roble con guarda en botella |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la parrilla, estofados, caza, quesos curados |
Cristalería Sugerida | Copa burdeos, con decantador recomendado |
Forma de Cultivo | Viticultura convencional en espaldera y riego por goteo (inferido) |
Método de Fermentación | Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura (inferido) |
Método de Vinificación | Fermentación maloláctica y crianza en barrica (inferido) |
Molienda y Extracción | Maceración larga para extracción de color y taninos (inferido) |
Taninos | Taninos firmes y redondos |
Complejidad | Alta |
Composición | Cabernet Sauvignon y Syrah (Shiraz) |
Potencial de Guarda | 4–6 años, con buena evolución en guarda |