maridaje | Ideal para acompañar ribeye a la parrilla, cordero rostizado, risotto de hongos, pato confitado y quesos curados. |
Marca | INSPIRACION |
Proveedor | Vinicola Regional De Ensenada S.A. de C.V. |
De | UVA |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Nebbiolo |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.9% ABV |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | No |
País de Origen | México |
Región de Origen | Baja California |
Viñedo | Viñedos de Baja California |
Bodega | Inspiración Wines |
Vista | Color rojo granate profundo con reflejos rubí. |
Cuerpo | Cuerpo medio a robusto. |
Aromática | Aromas de cereza, mora, ciruela, violetas y notas especiadas. |
Gusto y Retrogusto | Sabores de frutos rojos maduros, especias y final elegante. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 124 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica con afinamiento en botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes asadas, cordero, pastas con ragú y quesos maduros. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador recomendado 20 minutos. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Despalillado y prensado suave. |
Taninos | Taninos firmes. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Nebbiolo. |
Potencial de Guarda | 6-8 años |