Marca | Casillero del Diablo |
Proveedor | Vct & Dg México S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Carménère |
País de Origen | Chile |
Región de Origen | Valle Central (subzona Rapel) |
Viñedo | NA |
Bodega | Casillero del Diablo (Viña Concha y Toro) |
Vista | Rojo rubí intenso con tonos púrpura |
Cuerpo | Medio |
Aromática | Ciruela negra, grosellas, café, especias, cacao y tostado |
Gusto y Retrogusto | Fruta madura, taninos suaves, final largo y equilibrado |
Contenido de Azúcar (g/L) | 2 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 128 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Crianza breve en roble americano |
Tipo de Barrica | Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Método tradicional con fermentación en acero inoxidable y paso por barrica (inferido) |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, guisos, carnes de caza, quesos curados, chocolate amargo |
Cristalería Sugerida | Copa de vino tinto estilo Burdeos, sin decantador obligatorio |
Forma de Cultivo | Convencional |
Método de Fermentación | Fermentación a temperatura controlada |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional de varietal Reserva |
Molienda y Extracción | Maceración moderada y prensado suave |
Taninos | Taninos medios, pulidos |
Complejidad | Media |
Composición | 100% Carmenère |
Potencial de Guarda | Óptimo dentro de los 3-5 años posteriores a la cosecha |