Marca | Casillero del Diablo |
Proveedor | Vct & Dg México S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
País de Origen | Chile |
Región de Origen | Valle Central (Valle del Maipo) |
Viñedo | Viñedos de Concha y Toro en el Valle del Maipo |
Bodega | Casillero del Diablo – Viña Concha y Toro |
Vista | Rojo rubí intenso y brillante |
Cuerpo | Medio-pleno |
Aromática | Ciruela, guinda roja, cassis, vainilla, cedro, moka |
Gusto y Retrogusto | Fruta negra madura equilibrada con roble, taninos suaves, final largo |
Contenido de Azúcar (g/L) | 4 g/L |
Graduación Alcohólica | 13.5–14.5% ABV |
Calorías por Copa (150 ml) | 128 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 12–16 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza tradicional en barrica |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, caza, quesos maduros, chocolate amargo |
Cristalería Sugerida | Copa de vino tinto tipo Burdeos, sin necesidad de decantador |
Forma de Cultivo | Convencional |
Método de Fermentación | Fermentación controlada en tanques inox |
Método de Vinificación | Vinificación con maceración para extracción de color y taninos |
Molienda y Extracción | Prensado suave |
Taninos | Medios y aterciopelados |
Complejidad | Alta |
Composición | Coupage según cosecha (Cabernet Sauvignon con Syrah y Carmenère) |
Potencial de Guarda | Consumo óptimo inmediato o guarda de 5–7 años |