Proveedor | Vinos Viñedos Y Bodegas S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 14.5% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
País de Origen | España |
Región de Origen | Castilla y León, Ribera del Duero |
Denominación de Origen | Ribera del Duero |
Viñedo | Viñedos propios en Pedrosa de Duero |
Bodega | Bodegas Rodero (Carmelo Rodero) |
Vista | Rojo picota profundo con capa alta |
Cuerpo | Con cuerpo |
Aromática | Fruta negra madura, vainilla, canela, regaliz, notas torrefactas |
Gusto y Retrogusto | Sabroso, estructurado, taninos maduros, acidez equilibrada, final largo |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3 g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 110 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 15 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés, Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Envejecimiento en barrica con trasiegos periódicos |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Estofados, carnes rojas, cordero asado, quesos semi-curados |
Cristalería Sugerida | Copa de vino tinto tipo Bordeaux |
Forma de Cultivo | Viticultura convencional controlada |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en acero y maloláctica en barrica |
Método de Vinificación | Vinificación por gravedad (sistema Rodero) |
Molienda y Extracción | Prensado suave |
Taninos | Taninos maduros |
Complejidad | Alta |
Composición | Tempranillo con aporte de Cabernet Sauvignon |
Potencial de Guarda | 5–6 años |
