maridaje | Es ideal para acompañar con hamburguesas, carne asada, enchiladas, flautas, carnitas, queso brije, queso manchego joven, Jamón serrano. |
Marca | CALIXA |
Proveedor | Monte Xanic S De Rl De C.V. |
De | UVA |
Tipo | Tinto |
Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon, Syrah |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13% |
Tipo de Vino | Tinto |
Ensamble | Sí |
País de Origen | Chile |
Región de Origen | Valle Central |
Denominación de Origen | Valle Central |
Viñedo | Viñedos seleccionados del Valle Central |
Bodega | Calixa |
Vista | Rojo rubí profundo con reflejos violáceos. |
Cuerpo | Medio. |
Aromática | Aromas a mora, ciruela, especias suaves y ligero tostado. |
Gusto y Retrogusto | Frutal con notas especiadas, taninos redondos y final persistente. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 5g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 98kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Americano |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica y afinamiento en botella. |
Maridaje Sugerido | Carnes a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos maduros. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, puede beneficiarse de decantador breve. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración media. |
Molienda y Extracción | Maceración media para extracción equilibrada de color y taninos. |
Taninos | Taninos redondos y suaves. |
Complejidad | Media |
Composición | Blend Cabernet Sauvignon y Syrah. |
Potencial de Guarda | 3 a 5 años. |